Talentscommerciaux, cabinet de recrutement dédié aux professions commerciales vous accompagne dans la réalisation de vos projets professionnels en vous proposant des offres ciblées correspondant à votre profil et vos attentes. Nos consultants sont animés par le souhait d’une collaboration satisfaisante sur le long terme, gage d’un recrutement réussi.

Présentation du poste

Dans le cadre de son développement, nous recherchons pour un Hypermarché de 230 salariés situé à GAP, un Manager H/F pour le Rayon Boulangerie/Pâtisserie

Sous la responsabilité du directeur, vous aurez comme objectif de mener votre équipe vers l'excellence d'une production maison de qualité et d'instaurer des méthodes de travail pour attendre cet objectif.

Missions:

· Vous définissez la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, produits promotionnels, mise en avant des produits.

·Gérer le compte d’exploitation des rayons et en garantir les résultats en termes de CA, de marge,d’achats et de stocks..

· Définir les implantations des rayons, les actions de promotions ; assurer les relations avec les fournisseurs, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin..

· Encadrer et animer une équipe de collaborateurs en s’assurant d’une bonne ambiance de travail au sein de son équipe ; assurer le recrutement, l’intégration et l’évaluation des collaborateurs. (6 en pâtisserie, 4 en boulangerie)

Votre expérience

Diplômé(e) de CAP à BAC +2, vous êtes fort de plusieurs années d'expérience en grande distribution ou en Boulangerie/Pâtisserie.

Véritable professionnel(le) du secteur, vous maîtrisez les gammes de vos produits, les différentes techniques de préparation et de fabrication ainsi que les contraintes inhérentes à la gestion d’un tel secteur. Vous maintenez une offre attractive grâce à votre connaissance des produits et du marché.

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