Chef de Rayon Boucherie Traditionnelle et Libre-Service (H/F)

Département : 56 - Morbihan
Contrat : CDI
Secteur d'activité : Grande distribution
Rémunération : 39/45K€
Publié le : 20/10/22
Référence : 35871

Talentscommerciaux, cabinet de recrutement dédié aux professions commerciales vous accompagne dans la réalisation de vos projets professionnels en vous proposant des offres ciblées correspondant à votre profil et vos attentes. Nos consultants sont animés par le souhait d’une collaboration satisfaisante sur le long terme, gage d’un recrutement réussi.

Présentation du poste

Nous recherchons pour un de nos clients, Hypermarché indépendant situé à 10 minutes de Vannes, son futur Chef de Rayon Boucherie Trad et LS H/F.

Missions principales

  • Commerciale : choix de la viande, découpe et préparation des différents types de viande (bœuf sur carcasse, porc, veau...), conseils de préparation, équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre boucherie du magasin notamment grâce à une connaissance des producteurs ;
  • Gestionnaire : commande de matières premières, de produits semi-finis, définition du coût. Vous veillez à appliquer la politique commerciale du magasin sur les achats et la tarification ;
  • Management : à la tête d'une équipe de 9 employés dont 7 bouchers, vous êtes secondés par deux adjoints, un en traditionnel, l'autre en libre-service. Vous ferez grandir vos équipes dans une ambiance motivante et vous établirez les plannings en assurant le fonctionnement optimal de votre rayon.

Vous êtes le garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Votre expérience

Compétences et qualités attendues :

  • Excellent manager et gestionnaire, vous avez une expérience significative et des réussites
  • Maîtrise et passion du métier
  • Sens de l'organisation
  • Sens du client
  • Bon relationnel

Formation/ parcours

  • CAP à Bac Pro Boucher
  • Expérience réussie dans le métier en grande distribution sur poste similaire

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