31 - ESTANCARBON
CDI
32/35K€
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Les missions principales pour le poste Chef de Rayon Boulangerie (H/F)
Nous recherchons pour un de nos clients, Hypermarché indépendant situé proche de Toulouse, un Chef de Rayon Boulangerie (H/F).
Missions principales
- Définir la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, produits promotionnels, mise en avant des produits.
- Gérer le compte d’exploitation des rayons et en garantir les résultats en termes de CA, de marge,d’achats et de stocks.
- Définir les implantations des rayons, les actions de promotions dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.
- Assurer les relations avec les fournisseurs.
- Encadrer et animer une équipe de collaborateurs en s’assurant d’une bonne ambiance de travail au sein de son équipe (recrutement, intégration, formation, évaluation).
Le profil recherché
Compétences et qualités attendues :
- Passion du métier
- Maîtrise des gammes de produits, techniques de préparation et de fabrication
- Connaissance de la réglementation hygiène et sécurité inhérente à la gestion d'un tel secteur
- Sens de l'organisation, du client et bon relationnel
Formation / parcours :
- Diplômé(e) de CAP à BAC +2, vous êtes fort de plusieurs années d'expérience en grande distribution ou en Boulangerie/Pâtisserie.
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