29 - PLEUVEN
CDI
30/32K€
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Les missions principales pour le poste Boucher (H/F)
Nous recherchons pour un de nos clients, Hypermarché indépendant situé à Pleuven, un boucher (H/F)
Vous participez pleinement à la vie du point de vente, à ce titre vous:
- préparez les produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des feuilles de coupe,
- élaborez les préparations bouchères (saucisserie, paupiette, roti farci..),
- appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC ),
- mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
- réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.
Le profil recherché
De formation type CAP Boucherie, il sera nécessaire de
- Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité ) d'hygiène et de sécurité,
- Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (écoute et conseil du client ),
- Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
Venez rejoindre une équipe conviviale, salaire très motivant avec primes.
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