35 - Rennes
CDI
40/50K€
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Les missions principales pour le poste Responsable de Cuisine - Traiteur H/F
Nous recherchons pour un de nos clients, Grande surface alimentaire situé à Rennes, un Responsable de Cuisine - Traiteur.
Sous la direction du directeur du magasin, vous aurez la responsabilité de :
- La préparation et fabrication des plats (fabrication de pâté, salade, pizzas, plats maison...);
- Développer les fiches recettes et être force de proposition sur des nouveautés à proposer;
- Passer vos commandes de marchandises, contrôler les tarifs et les livraisons;
- Gérer votre équipe en terme de planning et de répartition des tâches;
- Assurer la traçabilité, le respect des normes d'hygiène, le conseil client, la gestion des menus traiteurs (mariage, anniversaire...).
Le profil recherché
Profil recherché : CAP Charcutier/traiteur en grande distribution ou magasin traditionnel, ou chef de cuisine en restauration collective.
Vous êtes une personne dynamique, volontaire ayant l'esprit d'équipe et des capacités managériales reconnues.
Statut Cadre, Salaire fixe motivant + primes et participation
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