Notre cabinet recherche pour l'un de nos clients, chaîne de Restauration Rapide, un Directeur de Restaurant (H/F) pour l'un de ses restaurants dans le 78.
En tant que véritable responsable de centre de profit, le rôle du Directeur de Restaurant (H/F), est d'assurer la gestion complète du restaurant.
Vous aurez les missions suivantes :
- Piloter l’activité du restaurant et atteindre les objectifs de chiffre d’affaires, rentabilité, qualité et sécurité.
- Manager, fédérer et développer les équipes (recrutement, formation, animation, évaluation).
- Garantir l’excellence opérationnelle et le respect des standards (QSP, hygiène, sécurité alimentaire, procédures).
- Analyser les indicateurs de performance et déployer des plans d’actions correctifs.
- Déployer la stratégie commerciale et marketing locale.
- Être un ambassadeur de la culture service et de l’image employeur de l’enseigne.
Poste basé dans le 78.